食材
主料
排骨
500g
大米
400g
辅料
大葱
1棵
姜
4片
豆油
适量
酱油
2匙
白酒
2匙
陈醋
1匙
绵白糖
3小勺
精盐
4小勺
五香粉
2小勺
味精
2小勺
香菜
5根
水
适量
步骤
1.排骨准备好。
2.放入沸水中焯烫，撇去浮沫，盛出备用。
3.葱切葱花，姜切片。
4.锅里放入油，油热将排骨放入炸。
5.放入葱姜。
6.出葱姜香味后，放入酱油。
7.放入没过排骨的水。
8.放入白酒。
9.放入陈醋。
10.放入精盐。
11.放入五香粉。
12.放入白糖。
13.放入味精，关火。
14.将锅里的排骨和汤汁一起倒入电压力锅里。
15.按排骨键，将排骨压至熟软后，电压力锅排气，排骨备用。
16.将大米淘洗干净，滤掉多余的水，倒入电饭锅里。
17.再加入一些温水，使水的总量等于平时煮米饭的水的量，开始蒸米饭。
18.蒸到米饭成熟。
19.稍微晾凉，撒上香菜即可