荞三香荞饼的饼皮是怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.荞整理干净切粒，面粉倒进大点的盘子里。

2.荞和水都倒进面粉里。

3.加入适量的盐。

4.拌成糊状。

5.平底锅放油烧热。

6.倒上面糊，小火煎。

7.差不多了，翻面煎。

8.完成。

9.用铲子直接在锅里切成块就可以上盘了。

Answer 2

将苦荞粉加面粉、酵母、白糖、熟猪油合成面团，放在案板上发酵待用，用花豆熬制成的豆沙加糖和配料制成馅，用米粉加水合成面团，先用米粉面团抱起糖馅，再将荞面皮包在米面团外，然后压制成饼，撒上芝麻，放入烤箱烤熟即可。最好加点苏打粉和泡打粉。泡打粉能使苦荞变成金黄色。