可乐鸡翅所制备的食材有鸡翅N个,可乐一听。八角,大料少许,小葱一根,生姜一块。调味品有酱油,生抽,盐,鸡精,白糖。
第一步,我们把买来的鸡翅洗净之后。加上盐,鸡精,蚝油,生姜腌制十分钟。
第二步,我们将腌制而成的鸡翅放到油锅里面,双面煎一下,煎至两面金黄之后,在鸡翅的表面上拉两个口子,再倒入料酒腌制五分钟。
第三步,我们才要将锅里面倒入少量的油,将再次腌制过的鸡翅煸炒到两面金黄,之后加入淹过鸡翅的可乐,大火烧开,转中小火慢炖,最后倒上酱油上色。
第四步我们就可以用眼睛观察,等锅里的汤汁差不多全部吸入到了鸡翅里面,在出锅前撒上少量的白糖提味就可以出锅使用了。
第五步将鸡翅全部装入干净的容器之中,配上一碗大米饭,我都能吃上两大碗儿,这样制作出来的鸡翅更加的酥脆也更加的好吃。 可乐鸡翅的制作方法非常的简单,基本上也不会出现过甜或者过咸的失误,所以颇受新手们的喜爱,加上快乐肥宅水的加入,让可乐和鸡翅完美的融合,不过是大人还是小孩都特别喜欢吃,所以可乐鸡翅目前也是最受欢迎的一道美味。
可乐鸡翅,是如今年轻人最喜欢的一道美食。不管是成年人还是小孩,都对它情有独钟。今天把最正宗的可乐鸡翅的家常做法给大家演示一下,简便易行,希望大家喜欢。
可乐鸡翅的正宗做法:
原料:鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。
配料:白糖一大调羹,盐
做法:
鸡翅中洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。
炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。
感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后,出锅装盘即可。
特点:鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。
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