网上流传每天早上吃鸡蛋会增加患上心血管死亡率，是真的。一般来说，早上不建议空腹吃鸡蛋。虽然鸡蛋含有大量的蛋白质，氨基酸可以有效地补充身体所需的各种营养素。但是空腹吃鸡蛋可能会导致蛋白质与胃酸结合并转化为氨，这对你的健康有害。而空腹吃鸡蛋会导致蛋白质被人体迅速消耗，不利于营养价值的吸收。一般的建议是最好先吃一些其他的主食，然后再吃鸡蛋都说，早上吃一个鸡蛋，以充实大脑，对身体有好处。
但不能空腹吃鸡蛋，先要吃些其他主食才好。特别是本身消化系统不好，蛋白质、脂肪含量高，空腹吃蛋不好吸收。还有另一种感觉。这是私人恩怨。早上很长时间没有吃鸡蛋了，然后开始在早上第一次吃鸡蛋，胃可能不习惯接受这样的营养素，不容易立即吸收。所以可能会感到不舒服，胃部不适。早上吃鸡蛋，最好谨慎行事，不要把豆浆混着吃。两者都是高蛋白食物，特别是胃肠消化系统不好，或者不太晚。这并不是说你不能混合，这只是看情况而定。如果你吃完鸡蛋后放屁怎么办？吃一些有助于消化的食物。容易买到山楂片，或者做一些山楂茶。不要吃高纤维的食物，或者吃一些药来帮助你的胃。少吃点。还有人说喝一杯牛奶有助消化，适当的可以。
不过也有喝牛奶也会胀气，对乳糖不吸收，每个人的体质都不一样。如果你每天早上只吃鸡蛋，没有其他搭配，食物会略显单调，特别是不建议吃生鸡蛋！未经消毒的生鸡蛋会携带细菌，长期饮食不利于健康，过量食用鸡蛋会导致胆固醇过高，不利于健康，早餐每天食用一至两个鸡蛋！当然！除了从事健身和其他体育锻炼外，最后说: 没有特殊情况或原因，早上可以适量吃鸡蛋，为谨慎起见，最好不要空腹食用！
(因为早上不吃鸡蛋没有明确的依据！数量分配原则问题。能量被碳水化合物吸收和消耗最快，其次是蛋白质和脂肪。因为胆囊在早晨是饱的，它很容易消化脂肪，而蛋白质在消化中是最后的。早晨是忙碌的一天的开始，所以应该提供足够的能量，而碳水化合物攻击能量，加上脂肪的备份，蛋白质可以适当减少。能源分配的原则是尽可能多地直接使用能源，并尽量减少不必要的能量转换消耗(包括能量转换储存)。每个人的生命是不同的，能量分配的数量和时间也是不同的。例如，夜班或加班需要额外的能量分配(保持你的正常总能量水平不变)。