地瓜饼是怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

原料：地瓜，糯米粉，白糖
做法：1.将地瓜刨皮，切块，放入蒸锅里蒸熟
2.把蒸熟的地瓜块放到大碗里乘热用调羹捣成泥状
3.在热呼呼的地瓜泥里放少量白糖，再加入糯米粉，用力搅均匀
4.用手掌将搅拌好的地瓜泥拍成小圆饼，在油锅里将两面煎黄即可
注意：1.要一边放糯米粉一边搅，糯米粉不要放多了，能将泥粘和起来就可以了。
2.千万不要加水
3.要乘热，地瓜泥很烫，糯米粉已经在搅拌中烫熟，所以只要两面煎黄就可食用了

Answer 2

原料：红心地瓜250克，葱花50克，油少许。
　　调料：地瓜粉50克，白胡椒10克，黑胡椒10克，盐3克。
　　做法：将地瓜蒸熟，捣成泥备用。将调味料和葱花倒入地瓜泥中搅拌均匀。锅中倒入少许油，七成热时把地瓜泥做成饼，煎熟即可食用。

Answer 3

我吃的地瓜饼是，将地瓜去皮，切片，挂上用面粉和鸡蛋的糊，经油炸鼓气泡，变色就好了，我是在火龙堂吃的地瓜饼

Answer 4

地瓜饼要松软