第1个回答 2020-06-06
食材明细
自制黑豆腐、切件泡菜、五花肉、蟹味菇、洋葱、葱、姜片、油、生抽、盐。
1、准备好材料,黑豆腐洗净,蟹味菇洗净;
2、五花肉切成薄厚均匀的片,黑豆腐切块,洋葱切成小瓣、葱切段备用;
3、热锅中放入少许油,中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油;
4、再加入姜片和洋葱瓣爆香,加入蟹味菇翻炒;
5、炒至蟹味菇大致熟透;
6、再加入泡菜翻炒;
7、炒至均匀,加入生抽翻炒均匀,再入适量的热开水烧开;
8、再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右,最后根据个人口味加入适量盐调味,再撒上葱花即可。
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第2个回答 2020-06-06
糯米豆腐,是豆腐暗黑的吃法!其具体做法如下:
1,猪肉洗净去皮,剁碎装碗备用
2,提前泡好的干香菇剁成末,老葱头也切成末备用
3,提前泡好的糯米捞出控干水分
4,锅中放油,油热放入肉末翻炒至发白
5,再把香菇跟葱头一起放下去爆香
6,炒出香味后,放入适量的盐,加上适量的胡椒粉
7,炒一分钟再倒入糯米下去一起翻炒至透明状就可以出锅装盘了
8,把油豆腐对角剪一下
9,用勺子把糯米塞进油豆腐里
10,豆腐上层放上一两粒枸杞,再放进蒸锅里蒸半小时
11,碗中装清水,加上玉米淀粉,倒上少许的生抽,搅拌均匀
12,锅中放少许油,倒入搅拌好的汁,熬至浓稠
13,均匀的淋在豆腐上,最后撒上葱花就可以装盘上桌了
第3个回答 2020-06-06
豆腐可以做成臭豆腐或者香辣豆腐,都是比较好吃的,而且现在豆腐在人们生活当中有很多暗黑暗黑的吃法,关键在于你的尝试有人会把豆腐做成豆腐冰淇淋是十分味道鲜美的。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-06-06
第一个是酸甜豆腐丸子。
这款丸子是我的最爱,不接受任何的反驳,酸甜可口,又软又糯,滋味特别的好,这款丸子我爸妈也特别的喜欢吃,因为他们牙口不好,很少做猪肉丸子,所以渐渐的我也就吃上瘾了,好啦,接下来就让小编来告诉你具体的做法吧。
第一步,拿出一块自己做的豆腐,放在盆里把它拆碎,然后放入400克左右的猪肉馅,放入彩椒碎,再放入100克左右的马蹄粒。
第二步,加入你喜欢的调料,比如说十三香,放入香油,酱油,蚝油和淀粉抓匀。
第三步,大火烧热油锅,把锅烧个八成热。
第四步,左手虎口挤出一个丸子,右手拿勺子把他们放到锅里,然后炸至丸子金黄。
第五步,把所有丸子炸好之后,捞出,在锅中留油,放入葱炒香。
第六步,把丸子放入锅里,加入醋、白糖、酱油和水熬制,大火收汁。
这样一盆香喷喷的酸甜豆腐丸子就做好了,简单又方便,轻轻咬一口,肉香和豆腐的豆香混合在一起,表皮酥脆,里面糯软,即使牙齿不太好的人,也能吃很多,是不可多得的美味呢。
下一道就是一个家常的快手菜了,更加的简单,一看就会。
葱香肉末炒豆腐
拿出自己做的豆腐,切成块备用,放入碗中200克左右的猪肉馅,加10克耗油。加入盐,酱油,抓均匀,备用
然后拿出切好的豆腐,放在油锅里,煎至两面金黄,然后放入切好的大葱,把猪肉馅放在大葱上面,炒熟,出香味。
最后和豆腐一起炒,注意动作一定要轻柔,不然豆腐会碎成渣的,相信我。
淋上10克生抽,翻炒均匀,撒入葱花,就可以出锅了。
是不是特别的简单呢,这道菜做好也就才用了十来分钟呢,煎出来的豆腐,脆脆的,有嚼劲,加上有猪肉的香味,吃起来很下饭呢。
当然,小编做豆腐其实也只是做个试验,看看成功率,如果你也想要吃豆腐,完全不必这么麻烦,出门直接到菜市场就可以买到你想要的豆腐,不管是嫩豆腐还是老豆腐都有,比自己在家做豆腐要方便的多。
但是,同一个世界,同一颗吃货的心,今天所说的两款豆腐的做法,你也可以尝试一下,也可以放入不同的食材和调料,味道又有很大的变化哦,这个冬天我们不必在瑟瑟发抖的想着在家很无聊,不知道去哪里玩,可以准备好自己喜欢的食材,认认真真的学着做两盘自己喜欢吃的或者家人喜欢吃的饭菜。