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    • 牛奶煮鸡蛋羹有营养吗？牛奶煮熟后钙会不会丢失？

    如题所述

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    推荐答案   2016-12-21
    不可以，这样牛奶的营养价值就会降低
    通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。追问

    ~磷酸沉淀对钙有没有影响呢？

    我有骨质疏松所以钙对我非常重要，是不是会减少钙的吸收？

    追答

    不会

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-12-21
    没啥效果吧
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