77问答网
所有问题
吃卤鸡蛋有营养吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2021-05-09
说卤鸡蛋没有营养,未免太武断了。只是卤鸡蛋在反复煮制当中,丧失了很多营养成分,这是不容置疑的事实。
卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,造成鸡蛋的营养价值被白白浪费。
卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用。
但是,卤鸡蛋非常好吃,这也是客观存在,因此建议各位可以适当地吃一些,以调剂生活,也无可厚非,只是不能多吃,更不要天天吃。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/pG3qpv8qY8GqpvWvGY.html
相似回答
卤鸡蛋有
没
有营养
价值
答:
从一定的程度来说,
卤鸡蛋的营养价值可能没有水煮鸡蛋等高
,因为鸡蛋里面所蕴含的营养,会在卤制的过程中流失掉,但是如果卤制的时间不长,那么其中的营养物质还是存在的。且现在一般吃卤鸡蛋的人,实际上追求的也并不是鸡蛋中的营养成分,而是口感,虽然卤制的时间越长,营养流失越多,但是同时口感也...
卤鸡蛋
比普通煮鸡蛋的蛋白质等各类
营养
成份少了很多吗?
答:
卤鸡蛋和普通鸡蛋只是制作工艺不同而已,味道变了,
但是食物本身的蛋白质是不会变得
,只是通过简单的蒸煮,里面加入酱油等调味品,好点的生抽氨基酸含量都大于1的,对人体都是有好处的,所以营养成分不会减少。放心吃吧。
白鸡蛋和
卤鸡蛋
的
营养
价值哪个高
答:
1、白鸡蛋和卤鸡蛋都很有营养
,但是从营养价值上来看,白鸡蛋更胜一筹;2、白鸡蛋就是白水煮蛋,这样吃鸡蛋虽然有点单调,但是这样却不会破坏鸡蛋的营养成分,能更大限度的保存鸡蛋的营养,而卤鸡蛋就是用卤水煮出来的鸡蛋,虽然口感好,但是其中的一部分营养物质已经被破坏,所以从营养价值上来看,白...
卤鸡蛋
的
营养
成分是否和鲜鸡蛋一样?
答:
不一样一般
卤鸡蛋
要放卢水里卤好几个小时,要不味道进不去的,你想想好几个小时卤下去,
营养
都到汤里去了就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%.由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,...
卤蛋
和荷包蛋那个
营养
答:
当然是荷包蛋。
卤蛋
煮的时间过长
营养
会大大减少。
卤蛋
和煮
鸡蛋营养
一样吗?
答:
煮
鸡蛋
比
卤蛋
的
营养
高。原因如下:1、煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。2、有研究显示,煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。3、煮鸡蛋加热温度低,营养全面保留...
卤鸡蛋有营养吗
答:
说
卤鸡蛋
没
有营养
,未免太武断了。只是卤鸡蛋在反复煮制当中,丧失了很多营养成分,这是不容置疑的事实。卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,造成鸡蛋的营养价值被白白浪费。
卤蛋
还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于...
大家正在搜
零食卤蛋有营养吗
吃零食卤鸡蛋有营养吗
卤蛋的功效与作用
卤鸡蛋是不是没有营养
鸡蛋卤了之后还有营养吗
卤蛋营养价值会减少吗
超市卖的卤鸡蛋有营养吗
卖的卤鸡蛋还有营养价值吗
加工的卤蛋还有营养吗
相关问题
卤蛋有营养吗?
卤鸡蛋有营养吗?
经常吃卤蛋有什么好处和坏处
卤鸡蛋到底有没有营养
卤鸡蛋有营养吗
卤鸡蛋营养会流失吗
经常吃卤鸡蛋有害吗?
卤蛋和煮鸡蛋营养一样吗?