自制炸素丸子，为何成品后就变形了？

Question

如题所述

Answer 1

春节期间很难避免吃大鱼和大肉。吃德米斯也会很无聊。肉类和蔬菜的搭配是饮食a的途径。”素食球a s薯条“它可以被称为经典。油炸球可以烘烤或烹饪，也可以直接食用。它们是金色的，外面酥脆，里面柔软。当刚从锅里出来的球在嘴里咀嚼，发出嘎吱嘎吱的声音时，你知道该怎么做。

说到比肉食味道更好的素菜，一定是素丸子。我记得小时候，当我遇到新年或重大节日时，我的家人总是喜欢坐着炸素丸子。最常见的是萝卜球和莲藕球。普通的蔬菜经过洗涤和油炸后味道会很甜。

第一个原因是原料不够紧密，里面有空隙或气泡，炸丸子的原料含水量不能太多，然后放在碗里一段时间，轻轻地抚摸它，使其紧实。手动拧紧球的速度不应太快，以避免松动和转动不当。第二个问题是所用原料（如白萝卜）中的水分过多。

一个好的炸丸子需要高超的烹饪技巧，这不是每个人都能做到的。然而，今天小简教你的是一个味道和味道都一样的炸丸子。这种方法非常简单。即使是小白的厨房也能轻松控制它。我们来看看。

大家好，我是建世纪！转眼间就是冬天了。天气一天比一天冷。最近几天，北方持续的气温使许多同事在工作中生病。该吃点好吃的了！一旦气温下降，很多人的食欲似乎就会改善。不，前台的小妹妹整天都在烦我。

肉丸是我们日常生活中经常看到的一种美味食品。现在超市里基本上有各种各样的肉丸，但是这种冷冻肉丸是不健康的。我们不要说它是否添加了添加剂或其他东西。我想它不如家里做的肉丸好吃！据说街上的虾球和鱼球肉含量很高。

Answer 2

可能是因为不够紧密，不够密实，馅里面的白萝卜的水太多了，没有沥干净水，所以就会变形。

Answer 3

因为素丸子里面是软的，油炸出形状之后，冷却了就会软下来，所以会很容易变形。

Answer 4

出现这样的情况很有可能是淀粉加的少了，也有可能是水分太多了，也有可能是做的丸子比较小，或者是油温不够，也有可能是炸的时间不够长，所以才会出现这样的情况。

Answer 5

主要是因为你炸丸子的时候可能炸的时间比较长了，所以才会有一些变形，其次就是也有可能是丸子里面的水分比较多，所以炸完了之后才会便血。