第1个回答 2020-10-27
在我们饮食方面，肉类的食用主要以猪肉为主！今天不妨来换换口味，试试这种非常适合夏天吃的肉。它就是鸡肉！首先我们来介绍一下鸡肉的营养。鸡肉中含有丰富的维生素C以及维生素E，而且鸡肉中的蛋白质比大多数肉类都要高。因此鸡肉也被健身爱好者所喜爱。
我们平时吃肉时，其实大部分难以被肠胃吸收。所以肉吃多了会出现各种身体问题。而吃鸡肉就不同了，鸡肉是非常容易被人体消化吸收的一种肉类。而且常吃鸡肉能够改善我们的体质，同样的鸡肉是人体摄入脂肪和磷脂的重要来源之一。
我们平时炖鸡肉的话，可能经常拿鸡肉和蘑菇来进行搭配。也就是我们常说的小鸡炖蘑菇。其实鸡肉和蘑菇的搭配并不是最合理的。鸡肉和栗子的搭配才是最完美的，为什么会这么说呢。我们之所以这样说，是因为栗子有着健脾补血的功效，而鸡肉有着造血补血的功效。鸡肉和栗子一块吃，造血功能简直加倍哦！难怪被称作补血王。
今天我们要向大家推荐的这道菜是栗子炖笨鸡。想要做这道菜我们先准备需要用到的食材。首先必不可少的就是鸡肉了。我们准备半只鸡、三百克板栗、阿胶枣六颗、香菇六十克、姜三片、八角六克、花椒三克、葱半棵、适量的陈皮、一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖和适量的食盐。
首先我们姜准备好的半只鸡切成大小均匀的块备用，然后我们将鸡肉块用沸水煮一下。将鸡肉中的血水煮出来，并且将锅中的浮沫捞出。之后我们向锅中加入适量的水，这里选用的锅最好是高压锅，没有高压锅的话用家里的电饭煲也可以。
锅中加水后，放入姜片大蒜等早已准备好的材料，然后我们将焯煮好的鸡肉块倒入锅中，之后向锅中倒入料酒、生抽以及白糖和适量的食盐。我们提到加入的这些调料，没有一个特定的量，根据自己的口味进行添加就可以了。
炖鸡肉的同时，我们将准备好的红枣和香菇都洗干净备用，板栗用小刀去皮备用。如果大家感觉自己剥板栗皮太麻烦又不安全的话，可以直接买现成的栗子仁。全都准备好之后，我们将锅盖揭开，然后将香菇、红枣、板栗放入到锅中，再炖一段时间收汁就可以了。这道美食就做好啦！板栗和鸡的搭配非常美味哦，一口鲜掉眉毛！
第2个回答 2020-10-27
鸡肉和香菇，还有藕笋蘑菇一起炖是可以的，而且口感非常的好，营养也好高，是一个不错的美食
第3个回答 2020-10-27
鸡 汤很多人爱喝，搭配不同的食材可以起到不同的滋补效果，常见的食材包括香菇，莲藕，红枣等等，下面就来看看莲藕香菇炖鸡怎么做好吃。
香菇鸡汤 莲藕汤
1 莲藕香菇炖鸡怎么做好吃
主料：莲藕1节、鸡肉250克、香菇150g
辅料：葱姜适量、盐适量、料酒25ml、鸡精少许
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切小块。葱姜切好。
3.香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。
4.鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。
5.汤锅中加入适量开水，加入葱姜。
6.放入鸡肉和香菇。
7.加入料酒。
8.加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
9.再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。
10.最后加盐和少许鸡精煮开关火。
2 莲藕香菇炖鸡汤的功效
莲藕搭配香菇与鸡肉做道鸡汤，清淡美味，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。这款养生汤，莲藕润肺滋阴，香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。是冬季很好的滋补养生汤品。这样的一道食谱可以促进食欲，还可以有缓解干燥的作用，预防贫血的同时也可以保护肠胃。
3 莲藕和什么煲汤好喝
莲藕猪心莲子汤
准备：莲藕300克，猪心200克，水发莲子、香菇各40克，枸杞少许，盐、鸡粉各2克，胡椒粉3克，料酒8克，姜片少许。
首先要把莲藕去皮之后洗净，切成滚刀块，同时香菇也需要洗净之后切片，莲子洗净，猪心切成片，枸杞也需要洗净。锅中加水，在锅中倒入香菇、莲子、莲藕、猪心、枸杞，再在其中淋入少量的料酒，还需要放入姜片，用大火煮沸之后就可以转成小火，继续煮上2小时，等到食材熟透之后。加盐、鸡粉以及胡椒粉一起调味就可以了。
莲藕山药排骨汤
准备好排骨一公斤，莲藕一节，山药两根，生姜三片，草果一颗，还需要盐、味精、料酒各适量。
首先排骨需要用清水洗净，之后在冷水的时候下锅焯水，多焯上几分钟，这时候尽量要焯出血水，然后要用温水洗去上面的浮沫，之后再用清水多冲洗几次就可以了。把排骨放入锅中之后，需要加入足量的水，还需要加姜片和草果，适量料酒进行调味，大火煮开之后再改成小火继续煲。把莲藕去皮之后洗净，切成块之后在淡盐水中，需要浸泡上至少20分钟，捞出之后在用清水冲洗几遍。山药刮去皮之后洗净，切成段浸泡在清水中，排骨用小火炖上半个小时之后就可以放入莲藕，继续用小火煲一个小时。之后及时放入山药，用小火煲20分钟之后，需要调入适量的盐和味精就可以了。
4 香菇和什么一起煲汤最好
香菇鸡汤
准备生姜，红枣，香菇，土鸡腿，味精，精盐，料酒。
鸡腿清洗干净，剁成块状，焯烫一下就捞出来，香菇放到清水里面泡软，把蒂部去除，红枣也需要泡软，把生姜清洗干净以后拍松，所有的材料一起放进锅里面，加入一些清水料酒，用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮60分钟，然后再加入适量的味精以及精盐调味，搅拌均匀以后就可以吃了。
玉米香菇排骨汤
准备白胡椒粉，料酒，大葱，生姜，排骨，香锅以及玉米。
先把排骨清洗干净，放到锅里面焯一下，把血沫清洗干净，香菇清洁干净以后切花刀，玉米切成段状，葱切段，生姜切末，锅里面加入排骨以及清水，再把生姜片葱段放进去，加入适量的料酒，等到水煮开以后，把香菇玉米放进去，用大火煮开以后再改成小火，炖煮60分钟，出锅之前加入适量的盐以及白胡椒粉调味，就可以吃了。