什么是手持糖度计？

Question

如题所述

Answer 1

手持糖度计就是可以在现场直接测定糖液中或甘蔗中的糖度的仪器，这样就不用采样回到化验室检测了，可以快速了解糖度情况。

Answer 2

手持糖度计也称糖镜、手持式折光仪，是根据果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例的原理，来测定果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）的仪器。由此得到果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。