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汤饭的介绍
什么叫汤饭
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推荐答案 2009-02-14
汤泡饭是上海的一种吃法。就是把8 9成熟的饭放在不种类的汤里面煮。
荤的素的都可以做
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2009-02-14
米饭放在汤里煮一会,就叫汤饭
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汤饭的
做法
介绍
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干蘑菇、大米、高汤各适量。2、将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡,轻轻洗净泥沙,备用;3、大米加高汤煮开,放进干菇一起煮至大米开花;4、沥干鱼干和虾皮的水份,加进啤酒上锅蒸5分钟,之后倒掉水份,将鱼干(或干贝)拆丝;5、将鱼干和虾皮放进粥里稍滚,起锅前加皮蛋粒,加胡椒调味即可。
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