白酒的发酵方式有三种分别是固态发酵法、半固态发酵法、液态发酵法。我国酒文化具有几千年的历史，白酒是我们生活中的组成部分。白酒以粮食作为原料，通过发酵等一系列的过程酿造而来，以下具体的介绍白酒的发酵方式。
白酒的发酵方式
一、固态发酵法
固态发酵法，顾名思义，是通过固定发酵方式，蒸馏方式，固态糖化等方式酿造出来的白酒。固态发酵法是原材料是大麦、高粱等作为原材料，通过窖池发酵，蒸馏出来的。
二、半固态发酵法
半固态发酵法是通过固液结合的方式，半固半液的方式发酵出来的白酒。半固态发酵法的原材料是大米，以小曲作为糖发酵剂，蒸馏出来的白酒。
三、液态发酵法
液态发酵法是通过液态的方式发酵而来的，其原材料是谷物、薯类等，经过液态方式发酵而来的。
以上是我国三种发酵方式，固态发酵法、半固态发酵法、液态发酵法。市面上的白酒基本通过这三种方式发酵而来，各有千秋，组成了中国的酒文化。