武夷岩茶肉桂口感特点:其香气浓郁高扬、辛锐似桂皮香,口感醇厚甘爽、刺激性强;入口茶水具颗粒感,且醇厚顺滑兼具厚重感,耐人寻味幽长,咽后齿颊留香沁人心脾。
武夷岩茶肉桂口感特点:
有句话叫“香不过肉桂,醇不过水仙”,足以说明欣赏武夷肉桂,主要欣赏的便是它的香气。
它的香气是霸道的,为何称之“霸道”而非“高扬”、“清锐”呢,因为武夷肉桂在香气浓烈的同时,还有的是原产地伴有的浓烈的茶味。香气高而茶味淡的茶,喝多了未免会腻。而茶味重的茶却刚好解腻。如此一来,一阴一阳,达到了一个平衡的点,饮武夷肉桂,畅快而不耿耿于怀。
武夷肉桂一般来说,有花香、果香、桂皮香、奶香、花果香五种香型。产生这些香气缘自与其种植环境,采摘标准,制作工艺,焙火等。
不管是哪一种香型,都是沁人心脾,刺透心底。品肉桂,品的是茶汤水的变化,茶味与香气的结合产生的气息。越是上品的武夷肉桂,每一轮出汤都能给人带来欣喜:变化无穷,变化有道。
这是一股幽雅的气息,它存在与茶汤之中,前几泡汤水香气浓烈,茶味霸道,将这股气息掩盖其中,不易品得。而这气息虽然淡雅,却是一泡武夷茶的灵魂所在,自始至终。茶味会淡,会消失,香气会淡,会消失,而坚持到最后的,必定是山场的气息。
结语:
外形:条索紧细、乌润光泽
香气:持久带花果香
滋味:醇和且带桂皮味
汤色:汤色橙黄明亮
叶底:叶底完整、软亮匀整
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