主食材：鸡翅中500克。
配料：姜5克，料酒10毫升，蜂蜜5克，老抽10毫升，蚝油15克，白芝麻5克，花生油5毫升，辣椒粉5克，孜然粉2克，花椒粉1克。
步骤1:
首先要准备好制作这道【香辣烤翅】需要用到的所有食材：提前从冰箱中取出一包鸡翅中解冻，然后把鸡翅清洗干净，放到案板上用刀给鸡翅两面改刀，两面均匀切上3刀，这样方便腌制的时候更容易入味。
步骤2:
把改完刀的鸡翅放入盆中，加入适量葱、姜、料酒、蜂蜜、老抽、蚝油抓均腌制。再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，拌均匀后覆盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制3个小时以上。
步骤3:
烤箱200度上下火预热10分钟，烤盘铺上一层锡纸，将烤网放到烤盘上，取出腌好的鸡翅整齐排列在烤网上，再刷上一层腌料，较后撒上白芝麻。
步骤4:
放入预热好的烤箱中层，选择上下烤功能键，200度烤10分钟后取出。
步骤5:
给鸡翅两面刷上一层油，再刷上一层腌制调料汁，撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻，放入烤箱回炉继续烤8分钟。
步骤6:
盘中垫上生菜叶，取出烤好的鸡翅装入盘中，麻辣鲜嫩，色泽诱人的香辣鸡翅就烤好了。