职工食堂早餐种类丰富，一般包括以下几类：
1. 面点类
* 包子：如肉包、菜包、豆沙包等，方便快捷，适合快节奏的工作早餐。
* 馒头、花卷：作为主食，搭配豆浆或牛奶，营养丰富。
* 粥类：如小米粥、大米粥等，口感滑润，易于消化。
2. 饮品类
* 豆浆：含有丰富的植物蛋白，是传统的早餐饮品。
* 牛奶：提供优质的动物蛋白和钙质，满足身体营养需求。
* 果汁：如橙汁、柠檬汁等，富含维生素，清新爽口。
3. 油炸食品类
* 油条：是常见的早餐食品之一，香脆可口。
* 煎饼果子：搭配香甜的酱料和新鲜的蔬菜，味道丰富。
* 鸡蛋灌饼：内含鸡蛋，营养丰富，口感酥脆。
4. 其他类
* 水果：如苹果、香蕉等，提供维生素和膳食纤维。
* 燕麦片：营养丰富，易于消化，适合快节奏的工作早餐。
* 咸菜、酱菜：作为开胃菜，增加食欲。