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蛋糕模具什么材质的好
如题所述
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推荐答案 2023-12-17
1、用铝合金的好。
2、一般模具有两种材料,铝合金和镀铝;铝合金的材料比较轻,导热快;镀铝的相对重一些,导热也没有铝合金的效果好。
3、至于涂层,一般有阳极、不粘和硬膜,阳极的比较耐化学腐蚀,不氧化,卫生;不粘的涂层一般用于烤盘、土司盒、小蛋糕模具,特点是容易脱模,导热性能比阳极好等等;硬膜的涂层一般用于蛋糕模具,硬膜的特点是比一般的刀具还硬,不易有刮伤。
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做
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蛋糕模具
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做戚风
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蛋糕模具
。这种阳极铝制模导热效果好附着力强的,蛋糕面糊可以依附模具壁,攀爬着向上更好的膨胀。不要使用不粘模,因为面糊较难粘住攀爬。常见的有平底模,中空模,还有其它带花纹的模具。如果是做生日蛋糕,建议做普通平模戚风,如果只...
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能用
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答:
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,有造型的模具,容易脱模,好清洗 可以根据自身需求选购
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