生鲜类产品包括哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 生鲜类产品包括水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
2. 生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
3. 生鲜商品的特点是保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。
4. 水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果实的统称，可分为软果、硬果、核果、瓜果、柑橘和热带水果等。