不加一横是“卜”字。
详细解释如下：
1. 汉字结构分析：汉字是由笔画构成的，不同的笔画组合形成不同的字。在汉字“加”中，去掉一横，就剩下“卜”字。这是基于汉字构造的基本原则进行的一种变化。
2. 卜字的含义：“卜”字在汉语中有多种含义。首先，它是一个象形字，在古代常与预测、占卜相关，如“卜卦”。其次，“卜”也可以表示某种快速而简单的判断或预测，如“卜了一卦”。此外，“卜”还可以作为地名或姓氏使用。因此，“卜”字在日常生活中的使用非常广泛。
3. 汉字的文化背景：汉字是中国特有的文字系统，每一个汉字背后都有丰富的文化内涵和演变历史。“不加一横”这一变化，体现了汉字构造的灵活性和独特性。了解汉字的结构和演变，对于理解中国文化和历史具有重要意义。
综上所述，“不加一横”所得到的字是“卜”，它既有丰富的文化内涵，又在日常生活中有着广泛的应用。