长春，作为吉林省的省会城市，不仅拥有丰富的历史文化和旅游资源，还汇聚了众多美食。这里的美食融合了东北的传统口味与现代创新，形成了独特的饮食文化。以下是一些在长春旅行时不容错过的美食：
锅包肉：这是一道具有东北特色的传统菜肴，主要以猪肉为主料，切成薄片，用淀粉挂糊后油炸至金黄色，再用糖、醋、酱油等调料烹制而成，酸甜可口，外酥里嫩。
红烧肉：东北的红烧肉与南方的做法有所不同，更注重肉质的香嫩和汤汁的浓郁。选用五花肉慢火炖煮，使得肉质酥烂，汁浓味厚。
粉条炖鸡：这是一道地道的东北家常菜，将鸡肉与粉条一同炖煮，肉质鲜嫩，粉条吸满了汤汁的味道，十分受欢迎。
饺子：东北饺子皮薄馅大，馅料多样，包括猪肉白菜、猪肉韭菜、三鲜等，是东北人过年过节必不可少的食物，也是日常餐桌上的常客。
粘豆包：这是一种传统的东北小吃，以糯米为主要原料，包裹红豆沙或其他甜馅，口感软糯香甜。
铁锅炖：铁锅炖是东北地区特有的一种烹饪方式，将各种食材放入铁锅中炖煮，如铁锅炖鱼、铁锅炖菜等，保留了食材的原汁原味。
烧烤：长春的烧烤以其独特的风味和丰富的品种受到食客的喜爱，包括羊肉串、牛肉串、烤冷面等，尤其在夜晚的烧烤摊上，烟火气息浓厚。
冰糖葫芦：这是东北冬季特有的小吃，将山楂串在竹签上，外层裹上一层薄薄的冰糖，甜中带酸，非常开胃。
玉米粥：东北的玉米粥是用新鲜玉米粒熬制而成，口感细腻，营养丰富，尤其适合在寒冷的冬天食用，暖身又暖心。
凉拌菜：东北的凉拌菜种类丰富，如凉拌土豆丝、凉拌黄瓜等，口感爽脆，是夏季解暑的好选择。
总之，除了以上这些美食，长春还有许多其他的小吃和特色菜肴等着你去探索和品尝。在长春旅行时，不妨走进当地的餐馆或小吃街，尝试这些地道的东北美食，体验东北的饮食文化。
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