炒胡萝卜青椒鸡蛋的做法
【所需的食材】
主材:胡萝卜两根、青椒一个、鸡蛋三个。
辅材:葱段少许、姜适量、蒜少许、食用油少许、食盐适量、十三香少许、耗油适量。
【开始做炒胡萝卜青椒鸡蛋】
1、把胡萝卜清洗干净去掉外皮,随后将胡萝卜用插板做成细丝,随后将青椒做成细条一些比较好。
2、将蒜去掉外皮切成蒜末,随后将葱切成葱段备用,把姜也切成稍微小块一点的姜。
3、首先我们将食用油放到锅里,等锅里的食用油温度升起来之后加进去鸡蛋,翻炒成鸡蛋碎的效果。
4、将鸡蛋拿出去之后,把食用油放进锅中加热后将葱姜蒜等食材煸炒出香味来,准备炒胡萝卜丝和青椒丝。
5、这一步骤我们再下锅做胡萝卜丝和青椒丝,等翻炒到快熟的时候加入调味料进去,这样能增加食材香味,不要过早的放进去。
6、这时候我们将鸡蛋放进去翻炒,加上鸡蛋一起翻炒能让胡萝卜丝不会直接接触热油,做出来的胡萝卜丝颜色就好看了。
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