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面包一般要发酵到什么程度才可以烘烤
如题所述
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推荐答案 2014-03-30
面包一次充分发效后(用手指戳后没有回缩),做好形状后再醒发40分钟,开烤就可以了
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http://77.wendadaohang.com/zd/YvvqIppGp8pYqNvvNpp.html
其他回答
第1个回答 2014-03-30
要经过二次发酸,第二次发酵到原来面团的一倍大就可以了。
第2个回答 2014-03-30
软软的。
追问
前后都是软的呀
追答
被你发现了。
追问
什么意思?
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