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做红糖馒头面里加什么东西,醒的时间短或者不醒就可以直接蒸,酵母发面
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-08-13
自发粉
第2个回答 2015-08-18
多放酵母就可以
相似回答
红糖馒头怎么
做,
馒头怎么
发面,红糖馒头
制作教程,学
做红糖馒头
?
答:
面团揉后加入适量的红糖揉进去
,使红糖和面团充分的融合在一起。这里一开始和面的时候不加红糖的原因,是因为糖可以促进酵母粉的发酵,这样做出来的红糖馒头口感不好 面团揉匀揉光滑后,再往里面加入提前洗净剁碎的红枣,继续把它们揉在一起。蒸馒头揉的时候一定要把面团揉好、揉到位。同样的面粉、只有...
红糖馒头
怎么
蒸
答:
4、如果
做馒头
要反复擀压,然后擀开成大面片。做乡村
馒头就
在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大
的时间
长一些;6、红糖量可以多些。
红糖馒头
怎么做?
答:
常见的做法是100度蒸20分钟,操作流程如下:准备材料:面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。1、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀,如下图所示:2、启动程序和成面团,如下图所示:3、把和好的面团放进蒸箱
发面,
温度40度
,时间
40分钟,如下图所示:4、把发酵好的面团切成馒头坯,如下图所示:5、...
红糖馒头的
做法和
发面
全过程馒头
答:
具体步骤如下:1、用温水把红糖和酵母化开,温度要控制好,不然高温会使酵母死亡,发酵不彻底,面团会变成死面。2、将红糖水分次倒入面粉中用筷子和成絮状。3、面团用手揉匀盖上保鲜膜醒发一小时,冬天最少要醒发一小时才能发酵好,夏天30分钟
就可以
。4、将面团醒发至原来面团的两倍大,成蜂窝状即可。
红糖馒头的
制作方法
答:
6.然后卷起来,从中间往两边搓成长条。7.用刮板先切掉两头,然后切成差不多大小的
馒头面
胚,把切掉的那两个剂子揉到一起,搓成圆形小面团。8.将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里,醒发30分钟左右。9.面胚醒发至大了一圈
就可以
上锅蒸了。10.冷水上锅蒸制,开大火,上汽后转中火蒸15分钟,...
网红
红糖馒头的
做法是
什么
?
答:
2、把刚溶好的
红糖酵母
水、红枣碎沫倒入面粉中搅拌,搅拌至絮状后,下手揉面,揉至光滑面团后,密封起来饧面一小时,放在25-30度之间的环境里醒发,发酵速度最快。3、饧面至面团两倍大,里面有蜂窝状后取出,用手拽出小面胚,用手少微整理出馒头形状即可,这里不要再揉面了,若想让蒸出来开花更...
红糖馒头发面
技巧?
答:
1、用温开水化开酵母。2、4碗面粉放入盆中,加上红糖可根据个人口味添加。3、将面粉、红糖、酵母、水揉成光滑面团,用湿布覆盖。4、待面团全部发酵好了,取出来。5、将面团揉成数个光滑的小
馒头,
揉面时要加入干面粉,防止面团粘在面板上,揉好静置30分钟。6、蒸锅水烧开后,将揉好的
馒头蒸
入锅...
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