威士忌是由谷物酿造的。
威士忌是一种典型的蒸馏酒类，其酿造原料主要是谷物。具体酿造过程如下：
一、原料选择
威士忌的酿造首先依赖于谷物的选择和种植。常见的原料包括大麦、玉米、黑麦和燕麦等。这些谷物在经过一系列的处理和发酵过程后，为威士忌的酿造提供了基础。
二、发酵过程
经过初步处理的谷物会被混合并加水，然后在特定的条件下进行发酵。这个过程中，酵母菌会将谷物中的糖分转化为酒精，为后续的蒸馏过程打下基础。
三、蒸馏与熟成
发酵后的液体需要进行蒸馏，提取其中的酒精成分。蒸馏后的液体将在特定的条件下进行长时间的熟成。这个过程中，酒液会在木桶中逐渐变化，变得更加醇厚和复杂。熟成的时长可以是几年到几十年不等，根据威士忌的类型和品质要求而定。
四、调配与瓶装
最后，酿造者会根据特定的配方和标准，将不同年份和口味的威士忌进行调配，以达到理想的口感和品质。完成调配后，威士忌会被装入瓶中，准备销售给消费者。
威士忌的酿造是一个复杂而精细的过程，涉及到多个步骤和技艺。通过选择合适的谷物、精细的发酵、有效的蒸馏以及长时间的熟成和调配，酿造者创造出丰富多样、口感独特的威士忌，为世界各地的饮酒爱好者带来美妙的享受。