关于“洋芋坨坨是哪儿的小吃”的说法有两种。
一种说是云南小吃，一种说是重庆小吃。
云南：
洋芋坨坨就是用新鲜的土豆（云南人称之为洋芋），上锅蒸熟后，用刀背或是勺之类的东西把煮熟的土豆碾成泥，然后加入香葱、盐、胡椒等调味料拌匀，捏成球状下锅炸后就成洋芋坨坨的，刚出锅的洋芋坨坨香气逼人，香糯可口。还可以撒上一些花椒辣椒面，味道更棒。
重庆：
洋芋是凉山传统优势农作物，是凉山州最重要的粮经作物。凉山洋芋还是中国地理标志产品。当地彝族祖祖辈辈都有种植洋芋的习惯，据考证凉山州早在17世纪就有洋芋种植。
凉山独特的立体气候条件使得洋芋（马铃薯）一年四季都可以种植。凉山的高二半山区、河谷流域、平坝地区具有与马铃薯原产地南美洲安第斯山区极其相似的生态条件，加之良好的无污染环境，使得凉山被誉为中国最佳马铃薯种植区域之一。
凉山洋芋，根茎大，淀粉和干物质含量高，口感格外绵软。在冕宁乃至凉山大多地区洋芋的吃法是就是清水水煮，煮熟后将洋芋剥皮后蘸上辣椒面花椒面盐巴混合而成的蘸料（当地称为农民蘸水，有待考证）入口而食。
而更原生态的彝族吃法是火烤，烤熟后的洋芋，香气浓郁。一般是去皮后直接吃，讲究些的会蘸上点农民蘸水。
两种吃法都称其为洋芋坨坨，如果要区别就是加上一个字“煮”或“烤”。
重庆大凉山特色小吃。
洋芋是凉山传统优势农作物，是凉山州最重要的粮经作物。凉山洋芋还是中国地理标志产品。当地彝族祖祖辈辈都有种植洋芋的习惯，据考证凉山州早在17世纪就有洋芋种植。
凉山独特的立体气候条件使得洋芋（马铃薯）一年四季都可以种植。凉山的高二半山区、河谷流域、平坝地区具有与马铃薯原产地南美洲安第斯山区极其相似的生态条件，加之良好的无污染环境，使得凉山被誉为中国最佳马铃薯种植区域之一。
凉山洋芋，根茎大，淀粉和干物质含量高，口感格外绵软。在冕宁乃至凉山大多地区洋芋的吃法是就是清水水煮，煮熟后将洋芋剥皮后蘸上辣椒面花椒面盐巴混合而成的蘸料（当地称为农民蘸水，有待考证）入口而食。
而更原生态的彝族吃法是火烤，烤熟后的洋芋，香气浓郁。一般是去皮后直接吃，讲究些的会蘸上点农民蘸水。
两种吃法都称其为洋芋坨坨，如果要区别就是加上一个字“煮”或“烤”。
（1）将马铃薯去皮洗净后切细丝，泡入冷水30分钟，捞出沥干水分。
（2）鸡蛋、面粉、盐、糖，加入马铃薯丝一起拌匀。
（3）炒锅内放沙拉油3碗，烧至五分热，把马铃薯同面糊放入油锅内炸成大岩块状，直至呈金黄色酥脆即可。
洋芋坨坨就是用新鲜的土豆（云南人称之为洋芋），上锅蒸熟后，用刀背或是勺之类的东西把煮熟的土豆碾成泥，然后加入香葱、盐、胡椒等调味料拌匀，捏成球状下锅炸后就成洋芋坨坨的，刚出锅的洋芋坨坨香气逼人，香糯可口。还可以撒上一些花椒辣椒面，味道更棒。本回答被提问者采纳