口蘑黑椒牛仔骨

Question

如题所述

Answer 1

口蘑黑椒牛仔骨

食材：黑椒牛仔骨400克，口蘑6个，大蒜瓣2头，青红椒适量
调料：黑胡椒酱40克，黑胡椒碎(现磨)、蚝油适量

步骤：

1.       牛仔骨400克室温自然解冻；

2.       配菜全部洗切好，黑胡椒酱加入适量蚝油和温水调匀；

3.       平底锅小火，牛仔骨下锅先两面煎一下，不用频繁翻面，放下去，煎到向上的一面开始冒出红色的肉汁，就可以翻面了，火候恰到好处，煎好后盛出待用；

4.       重新起锅，放入大蒜瓣，略微煎至蒜香出来，接着放入口蘑片，一起翻炒；

5.       等到口蘑炒出略稠的汁水，把之前煎好的牛仔骨倒入；

6.       加入调好的酱汁，一起炒匀；

7.       撒入青红椒丝，翻炒至椒丝变软即可；

8.       最后撒入一些现磨的黑胡椒碎就可以啦！