超级下饭的几款家常菜

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉

做法：

1.白糖融化微微冒泡加五花肉炒糖色

2.倒入香料炒香加入配菜翻炒

3.加生抽加水没过食材蚝油 适量盐调味

4.倒入高压锅中焖40分钟

爆炒肥肠

做法：

1.肥肠加生姜料酒焯水

2.2勺生抽1勺蚝油半勺老抽少许白糖盐

3.热油下肥肠炒至微微金黄盛出

4.炒香所有配料加肥肠，倒入调料翻炒均匀出锅

干煸藕条

做法：

1.沥干水分的藕条加一个蛋黄玉米淀粉，抓匀至每根藕条都裹上淀粉

2.藕条下锅炸至表面金黄捞出，再次复炸 捞出控油

3.锅内留少许油炒香配料倒入藕条

4.加两勺生抽适量盐鸡精白糖

5.最后加入葱段白芝麻翻炒出锅

板栗烧鸡翅

做法;

1.鸡翅对半切开冷水下锅加葱姜料酒焯水,白糖炒至融化

2.倒入鸡翅炒出糖色倒入青红椒姜蒜炒香,加板栗翻炒

3.加生抽盐调味,加水没过食材,焖煮20分钟出锅

辣子鸡

做法：

1.鸡胸肉加姜片一勺料酒一勺生抽一勺蚝油 一勺老抽 一勺淀粉少许盐抓拌均匀腌制20分钟

2.豆角炸至有虎皮捞出，鸡胸肉炸至金黄，捞出再复炸一次捞出

3.锅内留少量油炒香配料，倒入豆角 加少许盐炒匀，再倒入鸡胸肉，加一勺白芝麻翻炒出锅即可

凉拌土豆

做法：

1.土豆切小块下锅煎至微焦捞出

2.小米辣 线椒 蒜末 白芝麻辣椒粉花椒淋上热油激发香味

3.加两勺生抽一勺料酒一勺醋 适量白糖搅匀

4.料汁倒在土豆上撒上香菜拌匀开吃