维生素C对身体好处很多，哪些食物富含维C比较多？可以促进胶原蛋白合成；促进神经递质的合成；促进，降低血液中胆固醇浓度；促进有机物或毒物解毒；促进抗体形成，增强免疫功能；促进铁的吸收，预防贫血等等。沙棘，鲜枣，柚子等，每100克此类食物中含维生素c超过100毫克。其次含维生素c较多的食物是草莓，柑橘，青椒，桂圆番茄，甘蓝，黄瓜菜花等，每100克此类食物中含维生素c超过50克。
是一种抗氧化营养素。人体从食物中获取的维生素C在小肠被吸收，然后进入血液循环，分布在人体不同组织器官中。维生素C可提高人体免疫力，对某些重金属离子等还有解毒作用。将食物合理分配到一天当中，摄入适当的维生素C，避免过多或者过少，因为摄入过少会容易使身体免疫力下降，摄入过多也容易导致腹泻、呕吐。成人一天推荐维生素C的摄入量在100毫克。
维生素C是一种必需的营养素,在伤口愈合，生成和维持身体所需的血管和软骨，生成多巴胺等方面都有作用。另外，作为一个强大的抗氧化剂，维生素C有助于减轻机体的氧化应激反应，有潜在的抗癌作用。除了干燥的种子谷物等，都含有维生素C。其实维生素C是植物自己生成的一种保护性物质，当然很多动物也会自己生成维生素C，只不过我们日常食用的动物性制品中几乎不含有而已。
维生素C能促进胶原蛋白合成，有助于锁住皮肤水分，增强皮肤弹性。血管、牙龈、关节也需要维生素C，如果缺乏维生素C，就会导致牙龈出血易松动，关节疼痛，伤口不易愈合、碰撞容易出血等。
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