水牛奶和纯牛奶有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

水牛奶与纯牛奶的区别有：奶源、口感、营养价值。

1、奶源。

水牛奶与纯牛奶的奶源不同。水牛奶是水牛产的奶，而纯牛奶通常是乳用牛产的奶，比较常见的是中国荷斯坦奶牛。

2、口感。

水牛奶与纯牛奶的口感不同。水牛奶的乳糖含量比较高，相比于纯牛奶，水牛奶的口感可能会更加香甜。

3、营养价值。

水牛奶与纯牛奶的营养价值不同。水牛奶中脂肪、蛋白质、钙、铁、维生素A等营养成分的含量通常比纯牛奶高，因此水牛奶的营养价值相对更高。

牛奶简介：

牛奶是最古老的天然乳制品之一。牛奶有降低食管括约肌压力、增加胃液或肠液反流的作用，消毒鲜奶是采用巴氏消毒（63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.）制成的液态奶制品，需要冷藏保存。

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一，所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用。

鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86％~90％，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低，牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。