白切肉这样做.入口滑嫩香甜.肥而不腻.味道真棒的做法步骤
用料
五花肉 500克
焯水用料：
姜.葱.料酒 适量
蘸汁用料：
姜 2片
蒜 2瓣
葱 2根
小米椒 2个
盐 1小勺
鸡精 1小勺
白糖 1勺
香醋 1勺
生抽 2勺
香油 1勺
步骤 1
肉洗净切成两段放入锅中， 加姜.葱.料酒.清水.水要没过食材， 大火烧开把浮沫捞出。
步骤 2
盖盖小火煮30分钟。
步骤 3
这个时候准备一个空碗， 碗中放姜末.蒜末.葱末.辣椒盐.鸡精.白糖生抽.香醋.香油.搅拌均匀， 这样的料汁蘸啥都好吃。
步骤 4
肉煮熟了。
步骤 5
盛出放凉。
步骤 6
切成均匀的薄片，围着盘子摆放成。
步骤 7
做好的料汁放盘中蘸着吃， 比红烧肉还好吃️
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第1个回答 2023-04-13
白切肉这样做.入口滑嫩香甜.肥而不腻.味道真棒的做法步骤
用料
五花肉 500克
焯水用料：
姜.葱.料酒 适量
蘸汁用料：
姜 2片
蒜 2瓣
葱 2根
小米椒 2个
盐 1小勺
鸡精 1小勺
白糖 1勺
香醋 1勺
生抽 2勺
香油 1勺
步骤 1
肉洗净切成两段放入锅中， 加姜.葱.料酒.清水.水要没过食材， 大火烧开把浮沫捞出。
步骤 2
盖盖小火煮30分钟。
步骤 3
这个时候
准备一个空碗， 碗中放姜末.蒜末.葱末.辣椒盐.鸡精.白糖生抽.香醋.香油.搅拌均匀， 这样的料汁蘸啥都好吃。
步骤 4
肉煮熟了。
步骤 5
盛出放凉。
步骤 6
切成均匀的薄片，围着盘子摆放成。
步骤 7
做好的料汁放盘中蘸着吃， 比红烧肉还好吃️
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