醪糟和米酒是同一种东西。
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。
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米酒的功效
1、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖,滋补效果更佳。
2、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋,可起到很好的美容丰胸效果。
3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。
4、米酒冬天宜热饮,这样更能享受到其醇香,驱寒暖身的效果也更佳,夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,米酒以热饮为好。
参考资料来源:百度百科-米酒