1,菠菜
菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
2,牛肚
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
3,金针菇
金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
4,生菜
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
5,鸭肠
鸭肠是鸭的内脏之一,是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美,香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。
参考资料来源:百度百科-鸭肠
参考资料来源:百度百科-生菜
参考资料来源:百度百科-金针菇
参考资料来源:百度百科-牛肚
参考资料来源:百度百科-菠菜
1、叶类蔬菜:比如菠菜、生菜、蒿菜等。
2、菌类:草菇、金针菇等。
3、块根类蔬菜:萝卜、土豆、藕等。
4、肉类:牛肉、猪肉和羊肉(最好事先切成薄片)等。
5、内脏类:牛肚、猪舌头、猪肝、鸭肠、猪脑等。
6、海鲜类:虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝等。
火锅:
火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清代,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的"宫廷菜",用料是山鸡等野味。
历史起源:
火锅关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
本回答被网友采纳常见的火锅食材非常多的呀,比如肉菜:鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等 菌类:香菇、木耳、平菇、金针菇 茎类:土豆、山药、红薯 青菜:冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等 豆制品:鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹 日常所见的鸡肉,鸭肉肋以及鸡爪,鸭掌等都是火锅配菜的一种。