这几年肯德基的食品安全问题是越来越多，越来越大了，好多不良商家用激素鸡来欺骗消费者！特别是小孩子，如果吃了激素鸡对成长更没有利！所以今天小编就来教大家如何把炸鸡做的好吃有味！
所以说还是吃自己做的放心，起码安全卫生，自己心里有底。总比那些垃圾食品好！
成品
备料:鸡翅根或鸡小腿
备料:玉米淀粉
备料:打二个鸡蛋放碗里
备料:炸鸡粉
然后把鸡蛋搅拌成鸡蛋液
把脆炸粉放小盆中，或汤碗里
控干水分(如图)
在把鸡翅放一个干净的毛巾上，吸干水分(如图)
吸干水份后，把鸡翅根放盆里，加葱姜鸡精。
在加一勺盐
拌均匀淹至入味十分钟左右
首先腌制好的鸡翅根沾均匀淀粉，再放鸡蛋液里沾均匀鸡蛋液，然后在放脆炸粉里沾均匀
沾好备用
炸制的鸡翅根浮起时，改用小火慢慢炸(如图)
炸制大概10多分钟，炸熟，外表金黄色(如图)
捞出控油(如图)
制做已完成非常简单易学，而且口感极佳，大人小孩都很喜欢吃这种味道
Jack变狗蛋，Marry变翠花，
麦当劳改名变金拱门了!
自从得知此消息后，
网友纷纷表示不买账，
明明猪拱门要听起来牛逼几百倍好伐？
不知道麦当劳改名会不会释放一个信号，
就是在中国必须得充分接地气！
假如其他品牌也偷师，
会是怎样的一个场景呢？
肯德基
你大爷炸鸡有限公司
星巴克
新白娘子传奇有限公司
德克士
小jb有限公司
新浪微博
独眼龙有限公司
百度
熊爪子有限公司
微信
俩气泡有限公司
华为
上火的菊花有限公司
耐克
对了打个勾有限公司
特步
错了打个叉有限公司
卡帕
背靠背好朋友有限公司
奥迪
你比五环少一环有限公司
宾利
让B飞一会有限公司
曼秀雷敦
一个大妈有限公司
联通
中国结有限公司
海尔兄弟
裤衩boys有限公司
米其林
白胖子有限公司
徐福记
一条龙有限公司
红牛
二牛抗日有限公司
旺旺
要抱抱有限公司
赚钱没有捷径，踏踏实实勤勤恳恳的付出，才是不二法门不可否认，创业想要成功，必须要付出努力，但是如果能够选择到一个靠谱的、市场认可度较高的大品牌学习，相信能够让更多的创业者在创业道路上事半功倍。那么东莞哪里有韩式炸鸡店培训呢？煌旗在这方面是很有实力的。有越来越多的人士纷纷意识到这一点，在近几年，东莞煌旗成为了众多创业人士创业前的的首选。你还在考虑？
炸鸡这个项目操作简单，炸鸡特色小吃采用洋快餐的技术工艺和中国人的现代口味搭配而成，是品质高级的油炸食品.炸鸡技术培训本产品特点是外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，炸鸡加盟鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑。
煌旗香酥炸鸡腿培训内容
香辣鸡腿,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲爆鸡米花等汉堡系列：鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,吉士汉堡,千岛热狗等西式炸点：薯条,香辣肉串等
炸鸡腿，炸鸡翅，其香，脆，入味引领快餐行业。炸鸡腿的核心环节有，鸡腿的腌制，面糊的调制，油温的控制时长等。
理论学习：1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.鸡排的外理技巧；3.秘制调味料，辣椒油等一系列调料的制作方式；4.火候的掌握；5.原料采购、存放、保鲜技术；6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
选择煌旗学校学习炸鸡的优势：
1煌旗培训中心的培训以一流的品质，低廉的培训价格，帮助学员成功创业。
2学习过程理论结合实践：煌旗培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
3开店指导：学习完毕，免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧。
4煌旗餐饮具有多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。
学好炸鸡技术后，可以开西式快餐店，也可做路边摊，投资小，见效快。学正宗炸鸡就到煌旗小吃培训专业炸鸡培训中心，包教包会！
炸鸡很多种啦，前阵子流行那种韩国炸鸡，好吃就好吃在他们的酱料，我今天只写怎么做炸鸡，酱料吧就看自己的创造力，自己亲自试过的做法，献丑啦～
材料：土豆或者玉米淀粉，鸡翅中，鸡翅尖，胡椒粉，盐，耗油，牛奶，蒜，最后最重要的就是油！
工具：砧板，刀，奶锅（穷，锅小省油），两个深一点的大碗
制作：
1，鸡翅用冷水冲洗一下，然后丢到碗里，用牛奶淹没（这样可以去味儿同时让鸡肉炸出来多汁鲜嫩）浸泡十到十五分钟
2，把牛奶倒掉，鸡翅控干一下放回碗里，依据个人口味撒盐，胡椒粉，耗油，蒜末，以及其他你想加的任何东西，然后用手拌匀，最好是放在密封的保鲜袋中其实也可以就放在碗里腌制二十分钟（一晚上更好）
3，裹粉：把土豆淀粉倒到一个深碗里，倒多少那就看心情咯～然后把鸡翅一个个拿出来放在粉里滚一圈直到均匀的都裹上粉，用手攥紧一下然后再裹一次，就这样一个个把所有鸡翅裹完粉
4，炸：油入锅，至少三厘米深，开大火把油烧热，热到筷子插进去周围冒泡就行（或者丢一点儿面糊糊进去看有没有立马炸发），这时候下鸡翅，到外壳变硬成型变成了浅黄色再炸一分钟就捞出来，在一旁控一下油休息一下，然后再回锅，火小一点继续炸个八分钟直到炸成金黄色就可以出锅了（这个时间根据你的火的大小还有锅都有关系，所以时间不要订那么死，做炸鸡嘛，当然是要开心咯），如果不确定有没有熟就拿筷子插一插，如果能很轻松插进去那就是熟透了。在一旁控一控油稍微凉一点点就可以吃了。
这个炸鸡的一个诀窍就是炸两次，第一次是为了让外壳成型，第二次才是为了让里面熟，这样炸出来的炸鸡外壳特别脆，可是里面又特别鲜嫩多汁
在炸鸡的时候，你可以同事制作自己喜欢的酱料，炸鸡炸好后把炸鸡放到酱料里操作就好了。
炸鸡三明治
用量：
鸡腿肉一片
吐司两片
生菜一片
蛋黄酱适量
面粉4，5大勺
盐半勺
胡椒粉适量
辣椒粉半勺
蒜泥一小勺
五香粉半小勺
做法：
1鸡腿肉洗净用厨房纸吸干水分，平铺片成两片。用少许盐和胡椒，蒜泥抹上后腌15分钟（最好提前一个晚上腌制，这样更入味。时间不充足的话，调料就稍微多放些）
2面粉里撒入少许盐，辣椒粉，五香粉混合均匀。
面粉和调料放进保鲜袋后扎口，摇晃一分钟就混合好了
3把1平铺放进面粉里，朝上一面撒上尽量多的面粉，然后用手指在上面按压几下。翻过来，另一面也撒上面粉，再用手指在上面弹压几下后，拎起来抖掉多余的面粉。
4锅里倒油加热到180℃后，把鸡肉片放进锅里炸熟捞出沥油。
5吐司提前烤好（我喜欢吃烤过的吐司，不烤也行），吐司上放生菜（喜欢生菜丝的，就切一下），挤蛋黄酱。
6放上炸好的鸡肉。
7盖上另一片吐司即可。切的时候四个角可用牙签帮助固定。
可以这样切
也可以这样切
从此不用去肯德基和麦当劳买汉堡吃了！