法律分析： 房产证还没有办下来，到不动产登记机构咨询能否办理变更登记手续，如果无法办理，先签订好协议，等房产证办理了以后，双方再到不动产登记机构办理过户手续。
法律依据：根据《城市房屋管理条例》第七条规定：办理城市私有房屋所有权登记或转移、变更登记手续时，须按下列要求提交证件：(一)新建、翻建和扩建的房屋，须提交房屋所在地规划管理部门批准的建设许可证和建筑图纸;(二)购买的房屋，须提交原房屋所有权证、买卖合同和契证;(三)受赠的房屋，须提交原房屋所有权证、赠与书和契证;(四)交换的房屋，须提交双方的房屋所有权证、双方签订的协议书和契证;(五)继承的房屋，须提交原房屋所有权证、遗产继承证件和契证;(六)分家析产、分割的房屋，须提交原房屋所有权证、分家析产单或分割单和契证;(七)获准拆除的房屋，须提交原房屋所有权证和批准拆除证件。证件不全或房屋所有权不清楚的，暂缓登记，待条件成熟后办理。