用料
肥瘦肉
豆腐
西红柿
西兰花
香菇
平菇
土豆
黄花
木耳
植物油
盐
鸡精
葱
姜
蒜
鸡蛋
淀粉
丸子大烩菜的做法
木耳泡发三小时，黄花泡发半小时。
肉剁成茸，加入蛋清姜末淀粉盐，做成丸子炸熟，豆腐切成小块炸至金黄备用。
土豆香菇平菇西红柿切成小丁，西兰花切小块，姜蒜切片，葱切成小段。
油入锅，八成热加入葱姜蒜爆炒，随后放入土豆香菇平菇木耳黄花炒一下，加入水（没过菜一点），水开七八分钟倒入西红柿，要好之前倒入西兰花，最后放盐鸡精。
小贴士
喜欢重口味的可以加生抽十三香等佐料，本人喜欢清淡一点儿。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-03
学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，大师教学，菜品很多?学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，来新东方烹饪学校学习.学做菜建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
第2个回答 2018-08-15
主料
丸子 白菜
小青菜 木耳
蚝油 盐
三鲜丸子烩菜的做法步骤
1. 把已经切好的白菜和小青菜倒入油锅煸炒至五分熟后倒入木耳和丸子
2. 加盐，蚝油
3. 倒入开水煮三到五分钟出锅
丸子 白菜
小青菜 木耳
蚝油 盐
三鲜丸子烩菜的做法步骤
1. 把已经切好的白菜和小青菜倒入油锅煸炒至五分熟后倒入木耳和丸子
2. 加盐，蚝油
3. 倒入开水煮三到五分钟出锅
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