怎么炒螃蟹最好吃法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块。

准备葱姜蒜和适量的料酒和食盐，将锅烧热，倒入油，爆香葱姜蒜，将处理好的螃蟹下入锅中，加入少许料酒和食盐，翻炒均匀，待螃蟹变色后可以加入少量清水闷煮。

待锅中的水即将手干时，加入少许的水淀粉翻炒均匀，并根据自己的口味适当加入胡椒粉、香油等调味料，翻炒均匀后便可以出锅。家常炒螃蟹制作简单，但是味道较佳，并且营养丰富。

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Answer 3

烹饪步骤

1.

螃蟹刷

洗干净。打开壳盖，去除鳃、肺等清理干净。蟹身剪成四块。

2.

姜切片；蒜切末；小葱切长段；红葱头切丝（没有可不放）。

3.

蟹身擦干，露肉的位置蘸淀粉封口。蘸淀粉不需太厚，以防炸时掉渣。

Answer 4

螃蟹最好的吃法，根据螃蟹种类不同，吃法不同。大闸蟹清蒸着吃或者与面粉炸着吃，梭子蟹可以清蒸或者炒熟加汤里面吃。