分享四道巨下饭家常菜合集

Question

如题所述

Answer 1

椒盐蒜香排骨这么做

做法：
1、排骨洗净挤干水分加入两勺蒜末，两勺料酒，三勺生抽，一大勺蚝油，半勺黑胡椒，适量白糖，4勺淀粉上浆，腌制半小时。
2、油6成热下排骨，炸至金黄捞出。大火再复炸一次，倒出多余的油，撒上椒盐即可出锅。

葱姜鸡这么做

做法：
1、葱姜末淋上热油，加入一小勺盐，一小勺白糖，一勺椒盐，4勺凉白开拌匀。
2、鸡腿冷水下锅加入葱姜煮半个小时，冷冻鸡腿可煮15分钟。
3、鸡腿煮熟过冰水。
4、撕下肉倒入料汁，拌匀即可。

红烧土豆这么做

做法：
1、调料汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，一勺淀粉，半碗清水搅匀。
2、土豆煮5分钟捞出，沥干水分，下锅煎至金黄。
3、加入蒜末炒香，倒入料汁，大火收汁即可出锅。

泡椒牛蛙这么做

做法：
1、锅里下一大勺豆瓣酱炒出红油下所有配料爆香。
2、加入一碗清水煮开，倒入牛蛙和莴笋，加入适量胡椒粉，白糖和鸡精。
3、加入一勺生抽煮3分钟左右，最后放入仔姜和青椒段增香即可出锅。