材料】：干红蘑菇一大把、梅干菜一大把、肉糜1.5斤、鸡蛋1个、盐、鸡精、蚝油、五香粉、糖、葱姜适量剁成沫\x0d\x0a\x0d\x0a【做法】：\x0d\x0a\x0d\x0a1、馅料制作：将干菜事先泡好，洗干净，用纱布把水分挤出。剁成细沫。\x0d\x0a\x0d\x0a2、锅内放油，将干菜放如锅中略微翻炒。待凉。\x0d\x0a\x0d\x0a3、肉糜加干菜，加鸡蛋，和所有调料，顺时针搅拌成馅料。\x0d\x0a\x0d\x0a4、发面揉成小剂子，擀成中间厚外面薄的皮，包上馅料，捏成包子。\x0d\x0a\x0d\x0a5、蒸锅入冷水，加湿屉布，放上包子，入锅内静放10分钟。\x0d\x0a\x0d\x0a6、开大火，上汽后，转中火，18分钟。出锅前，让包子在锅内呆上个2分钟。\x0d\x0a\x0d\x0a【食谱来源】：我爱厨房——《红蘑菇干菜包子》
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