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“叉烧”是哪种菜系的经典做法
如题所述
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推荐答案 2023-03-15
叉烧是广东省的一道传统名菜,属于粤菜系
该菜品是广东烧味的一种,多呈红色,由猪瘦肉做成,略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤,好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”;以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
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蚂蚁庄园
叉烧属于哪种菜系
答:
1. 粤菜系中的叉烧是广东省的传统名菜
,属于烧味的一种。2. 叉烧通常呈鲜红色,由猪瘦肉制成,口感略带甜味。3. “叉”字在粤语中指的是挂起的意思,叉烧的制作过程中会挂炉烤制。
叉烧是
哪个
菜系的
美食
答:
叉烧是广东省的一道传统名菜,
属于粤菜系
,该菜品是广东烧味的一种,多呈红色,由猪瘦肉做成,略甜。叉烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。<br>插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪...
蚂蚁庄园
叉烧属于哪种菜系
答:
粤菜系
。叉烧属于粤菜系,是粤菜比较知名的菜式,也是广东省的一道传统名菜,烧味的一种,多呈红色,由猪瘦肉做成,略甜。叉烧,叉指动作,可以理解为挂,或者挂炉,烧在粤菜中是烤制的意思,就是挂炉烤制。
叉烧是
那种菜蚂蚁庄园
答:
粤菜系
。蚂蚁庄园叉烧是粤菜系。粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、客家菜(也称东江菜)、雷州菜(也称雷州半岛菜)四种地方风味组成,四种风味各具特色。
叉烧是
我国哪个省的特色
答:
在烧烤过程中,叉烧会涂抹上红色的叉烧酱,因此呈现出红色外观。“叉烧”这一名称,源自粤语中“插备首烧”的说法,原意是指将猪肉插在烤全猪的腹内,后来演变成今日的叉烧制作方法。
叉烧的
制作技巧,起初是为了满足人们对烤全猪里脊肉的需求。因为一头猪只有两条里脊,难以满足广大食客的需求,所以人们...
叉烧是
那种
菜系的经典
菜
答:
叉烧是
中国广东地区的传统
经典
菜品之一,也是全球华人餐桌上的常客。它是一道用炭火烤制的烤肉菜品,通常以猪肉为主料,制作工艺繁琐,需要将猪肉切成薄片,然后将其浸泡在甜味的调料汁中,让肉片充分吸收调料的味道后再烤制。这种制作方法和独特的调味使得叉烧在口感和香气上具有独特的魅力。
叉烧的
起源可以...
叉烧是哪种菜系
蚂蚁
答:
广东
菜系
是中国八大菜系之一,以其口味清淡、味道鲜美而著称。广东菜的烹饪方法多样,涵盖了烹饪、煮、炖、炸、蒸、烧、烤等各种方法,对食材的选择和处理也非常注重。叉烧就是其中的代表之一。
叉烧的
历史可以追溯到唐代,当时就有烤肉的烹饪方式。随着时间的推移,叉烧的制作工艺逐渐完善,并且广受欢迎。
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