为什么北方叫元宵南方叫汤圆？

Question

如题所述

Answer 1

这是因为南北两方的文化差异所造成的。从古代开始，南北两方就具有比较大的文化差异，元宵和汤圆两种不同的叫法，也是因为地域以及文化的不同所造成的。

但是无论是北方的元宵还是南方的汤圆，这两种不同叫法的都有着家人和睦幸福、团团圆圆的美好寓意，并以此来表达对远方亲人的思念之情，以及对于未来生活的美好期望。

除了叫法不同以外，元宵和汤圆的做法也完全不同，是一种完全不同的食物。元宵的做法是先将内部的馅凝固，然后沾上一些水放到装有糯米面的笸箩进行滚动，在这个过程中还会不断的进行洒水，从而让馅能够

沾满糯米并变成圆球。

汤圆的做法是使用猪板油和黑芝麻做馅，然后在馅中加入适量的白糖，用糯米粉包住后揉成圆形，再将其煮熟即可，用这种方法制作的汤圆吃起来的口感软糯香甜，爽口解腻。

Answer 2

元宵和汤圆是一种中国传统美食，传说是为了纪念东方朔，象征家人团圆、万事如意。
在北方被叫做元宵是由于北方气候寒冷，只能用糯米、莲子、红枣等做成的糖果营造家庭团圆的氛围。
在北方被叫做汤圆是由于南方气候温和，人们可以做出小小的芝麻球，凤梨球等小型点心，都可以煮熟吃，营造家庭团圆的氛围。
在中国，各地都有各自的习俗。北方习惯叫吃元宵，南方习惯叫吃汤圆，都是寓意家庭团圆、事事顺利。

Answer 3

汤圆和元宵是完全不同的两种食物，不过两者都是在元宵佳节品尝的美食，其本质区别在于两者制作方法等存在不同，如市场上买的汤圆要比元宵个头要小，是采用糯米粉和水像包包子一样包出来美食，其馅料甜、咸、荤、素五花八门，可以保存三个月以上，解冻后汤圆味道变化不大。
而元宵则是先和馅、待馅凝固后，蘸上水，然后放到盛满糯米面的笸箩里滚成为圆球，馅料较为单一，口味以甜馅为主，其口感比汤圆的口感粗糙，冷藏后味道会变，多为现做现卖，保质期在两三天左右。
自古以来，南北方的文化差异就比较大，尤其是在饮食方面，叫汤圆和元宵也是因为地域不同才有所区分，不过无论是北方的元宵，还是南方的汤圆，其食用寓意都是象征全家人团圆，和睦幸福，以此来表达对远方亲人的思念，寄托对生活的美好愿望。南方的汤圆皮薄，口感嫩滑。皮是由糯米粉调制而成的，馅可以调制多种，有桂圆、芝麻等，在南方汤圆的馅除了甜还有咸、辣等口味，这样的咸口味的汤圆是南方的特色之一。一碗热腾腾的汤圆，配着各种材料熬成的汤，口味更佳顺滑可口。而北方的元宵和汤圆有着很大的的不同，元宵的口味以甜为主。做法也有些不同，北方的元宵把馅做成馅料球，然后把馅料球放进装有糯米面的筛里，不断的加水摇晃，很快就会变成一个一个的小球，这样元宵就做成了。这样的元宵要比南方的汤圆皮厚，口感上没有汤圆那样的滑，但是却有着不一样的风味。
2、南方的汤圆口味丰富，很多北方人都接受不了。而北方的汤圆都是甜的，味道上甜腻感很强，北方人吃习惯了甜口味的元宵，自然就会觉得南方的汤圆很奇怪。

Answer 4

在中国的传统节日里，大多都有对应的传统美食，比如端午节要吃粽子，中秋节要吃月饼，腊八要喝腊八粥，那么元宵节呢？北方人说，自然要吃元宵，南方人坐不住了：我们要吃汤圆。自古以来，由于南北方地域的差异性，导致了饮食习惯上的不同，很多人认为元宵与汤圆的关系，就好比南北方在粽子以及月饼上的关系，大差不差。其实还真不是一回事，元宵不是汤圆，二者有着很大的区别，无论是从制作还是馅料，到外形，吃法以及保存上，都有着本质上的不同。转眼间，元宵佳节又要到了，下面就来跟大家详细分享元宵与汤圆的区别，别再说它俩是一种食物了。【一、起源不同】首先我们来说元宵，据传，在上元节期间，元代大都（也就是今天的北京）的糕点铺里，为了让人们能够方便快捷地吃到佳节时令美味，开创了摇元宵的方法。早在明代刘若愚就有相关的记载，“其制法用细糯米面，内用核桃仁，白糖，玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大”。由于是在正月十五的晚上食用，所以直接取名为“元宵”，虽然制作方法看起来简单粗狂，但是很符合节日氛围，也适合大量生产，所以元宵就在民间流行开来。随着时代的变迁，元宵的制作也越来越讲究，馅料的种类更加丰富多样。再来说汤圆，研究表明，最早的汤圆在宋代就已经出现了，当时称为明州，也就是现在的浙江省宁波市，当地人以白糖，黑芝麻和猪油做成馅料，再用水磨糯米粉活成的面团包成圆形，水开以后下锅，煮熟后方可食用。由于下锅以后是先沉底后又浮起，因此人们取了一个非常有诗意的名字“浮元子”。宛若明月挂在空中，而在我国的古汉语中，汤意为水，所以后来，人们才逐渐改名为汤圆。【二、制作方法不同】虽然二者的原材料都要用到糯米粉和馅料，但是元宵和汤圆在做法上是有着本质上的不同。元宵是由内而外，也就是将提前做好的馅料打湿，放到糯米粉中，不断地摇，在馅料的表面就会沾上糯米粉，在摇的过程中，就像滚雪球一样，变为荤圆的球状。摇好的元宵，在称重之前有一个步骤，那就是过筛，将多余的浮粉过滤出去，但是尽管如此，在元宵的表面仍然覆盖着清晰可见的糯米粉，而且看起来并不光滑。汤圆则是由外向内，将水磨糯米粉提前加水和成面团状，然后分割成小剂子，再包入提前准备好的馅料，这个制作过程类似我们平时包包子。包好的汤圆，表面光滑，是看不到浮粉的。也正是由于二者在制作上的不同，使得煮熟的元宵和汤圆有着很明显的差异，由于元宵表面有很多的浮粉，所以在煮的过程中，浮粉容易落入锅中，导致混汤；而汤圆是不会有浮粉掉落的，所以煮汤圆的时候，锅内的汤汁是非常清澈的。

Answer 5

这是因为南北两方的文化差异所造成的。从古代开始，南北两方就具有比较大的文化差异，元宵和汤圆两种不同的叫法，也是因为地域以及文化的不同所造成的。
但是无论是北方的元宵还是南方的汤圆，这两种不同叫法的都有着家人和睦幸福、团团圆圆的美好寓意，并以此来表达对远方亲人的思念之情，以及对于未来生活的美好期望。

除了叫法不同以外，元宵和汤圆的做法也完全不同，是一种完全不同的食物。元宵的做法是先将内部的馅凝固，然后沾上一些水放到装有糯米面的笸箩进行滚动，在这个过程中还会不断的进行洒水，从而让馅能够沾满糯米并变成圆球。
汤圆的做法是使用猪板油和黑芝麻做馅，然后在馅中加入适量的白糖，用糯米粉包住后揉成圆形，再将其煮熟即可，用这种方法制作的汤圆吃起来的口感软糯香甜，爽口解腻。