具体未知
源于清乾隆皇帝下江南后的一句话“穷山恶水，泼妇刁民罢了”，后被世人传为“穷山恶水出刁民”。 形容贫穷地方的愚昧无知、目光短浅、急功近利、自私自利，坐井观天造就了后来的“刁民”群体。对，是群体，而不是个人现象。
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由来
先不讲阶级，立场，单纯从贫穷本身来看，贫穷意味着饥饿，无产，没有知识，文化，教育。更谈不上文明，修养，道德。人吃不饱，穿不暖，上无片瓦，下无寸地，为了生存还能顾及什么，什么事不敢干。
单从这个角度来看，贫穷让人什么坏事，刁事都做得出来，所有贫穷出刁民，是恶源理所应当，是被逼出来的。中国有句老话，赤脚的当这些地域接二连三案发，又得不到有效惩治和收敛，民众舆论就将这种不良行为归至与“穷山”、“恶水”、“刁民”的说法。
扩大本意的指责是否合适值得商榷，但又不得不承认事实的存在，而且案发之地属于经济发展落后，民风强悍的闭塞地域，所以很容易将“说法”联系起来。不怕穿鞋的，穿草鞋的不怕穿皮的，这就是说人穷到一定程度什么都不怕了！如若按照这种穷山恶水出刁民”说法是有道理的，起码“说法”和“事实”对称，还有一个重要原因是这些地域旅游乱象久而不治，无异造成推动这种“说法”现实性。
参考资料来源：百度百科-穷山恶水出刁民
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