为什么餐饮行业原材料比超市贵

Question

如题所述

Answer 1

餐饮行业原材料比超市贵具体原因如下：
1、采购数量：餐饮行业一般需要大规模采购原材料，而超市一般按照零售量进行采购。量大能够获得更多的折扣，所以餐饮行业采购的原材料价格相对较低。
2、配送成本：餐饮行业需要将原材料送到各店铺进行加工和制作，而超市原材料一般由消费者自行携带回家，所以餐饮行业需承担较高的配送成本，这也会增加总成本。
3、加工制作成本：餐饮行业对原材料进行了更多的加工和制作，不仅需要人工成本，还需要设备设施和场地租赁等费用，这些因素也会导致原材料成本的上升。
4、质量要求：餐饮行业对原材料的质量要求较高，需要选择优质、鲜的食材来保证菜品的口感和品质。而超市对原材料的要求则相对较低，更多考虑价格和货源的稳定性。