麻辣香锅怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

麻辣香锅

准备食材
虾、肥牛、各类丸子、土豆、香菇、金针菇、包菜、千张、豆腐泡、香菜(各种自己爱吃的食材都可以）。
配料:火锅底料一块、郫县豆瓣酱1勺、葱段3段、姜片3片、大蒜3个。
制作方法
1、葱姜蒜切片，土豆去皮切片，玉米切块，包菜切一下，虾去虾线。

2、水烧开后放入丸子煮3分钟左右捞出。

3、放入土豆片玉米煮2分钟，再放入其它蔬菜和豆腐泡焯水2分钟后捞出，肥牛焯水捞出。

4、热油爆香葱姜蒜，2个红辣椒，放入火锅底料炒出红油，入大虾炒至变色，加入1勺郫县豆瓣酱翻炒，加入丸子和肥牛翻炒均匀，再加入蔬菜翻炒均匀。

5、加入适量盐和一勺白糖调味，最后撒上白芝麻和香菜段，葱花即可。