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绿豆用高压锅煮变红色还能喝么
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第1个回答 2019-08-24
可以，绿豆一般用铁锅煮会发红，因为和铁发生了化学反应，不过以后最好别用铁锅熬绿豆汤。
相似回答
绿豆用高压锅煮变红色还能喝么
答：
不用高压锅它也是红的
。除非你放点别的粮食在里面一起压。绿豆红汤。
绿豆
稀饭在
高压锅
保温了一晚上
还能
吃
吗
汤的颜色都
变红色
了
答：
只要没有变质变味就可以吃啊
，而且昨晚已经加热了。
绿豆煮
了
变红色
有害
吗
绿豆汤变红色还有功效吗
答：
但这种情况是绿豆一种正常的生理功能，并不会导致其中产生对人体健康有害的物质，所以绿豆煮出来变红色并没有害，
可以正常食用
。2 绿豆汤变红色还有功效吗 功效会有所下降。绿豆本来是一种含有丰富的药理活性物质及蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、镁、磷、钾、钙...
煮绿豆
汤为何有时是绿色有时是
红色
呢?哪种颜色的绿豆汤消暑效果最...
答：
压力锅全过程全是密闭式的，那样会阻拦绿豆触碰气体，防止发生氧化反应，因此
用高压锅煮
出的绿豆汤，就不会是
红色
的，并且压力
锅能
在短期内将
绿豆炖
烂，口味还会很好。所说红色的绿豆汤，那就是彻底不足熟度的绿豆汤，在这个过程之中，熬成红色，还需要再将猛火灶煮至少半小时之后变为绿乳白色这才叫...
绿豆
汤为什么有些是
红色
有些是绿色 绿豆汤发红还能不
能喝
答：
2 水质不同
煮绿豆
汤的水质也会直接影响绿豆汤的颜色，水质偏碱性，煮出来的绿豆汤容易
变红
；水质偏弱酸性，煮出来的绿豆汤是绿色。3 使用容器不同 煮绿豆汤使用的容器不对也会导致煮好的绿豆汤发红，一般建议使用砂锅或者是
高压锅
来煮，而不建议使用铁锅，因为如果用铁
锅煮
会使得绿豆当...
为什么
绿豆
汤是
红色
的
答：
如此熬出来的绿豆清汤就比较解暑清热了。水开下豆 等水开了之后才下豆，加水的话，最好也加沸水，这样不容易氧化变色。合盖熬煮 在
熬煮绿豆
汤的时候，最好盖上锅盖，这样比较少接触空气，从而降低氧化的可能性。比如
用高压锅煮
的话，更不易变色。
绿豆
汤为什么煮出来是
红色
的
煮
出来的绿豆汤发红
可以喝
嘛
答：
加水的冷沸 冷水
熬煮
的
绿豆
汤，容易
变成红色
或者出
锅
之后变色迅速。原因是因为冷水
烧煮
用的时间颇为长久，当然氧化更长，汤色自然容易变。而用沸水熬煮，使其不能接触空气从而发生氧化反应，汤色自然澄清。2 煮出来的绿豆汤发红
可以喝
嘛 可以喝。绿豆皮中的多酚类抗氧化物质，是清热消暑的根源...
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