饭后喝汤好吗?

如题所述

饭后喝汤不好。饭后已经吃饱了,再喝汤容易导致摄入过多的热量,从而引起肥胖;另外,饭后喝下的汤会把原来胃中的食糜稀释,影响食物的消化吸收。

饭前喝汤好。饭前喝汤,可以润滑口腔和食道,防止干硬食物刺激消化道粘膜,有利于食物的稀释和搅拌,促进消化吸收。最重要的是,饭前喝汤可以使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,减少正餐的摄入量。

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喝汤应慢慢喝,慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时;而快速喝汤,等意识到饱了,可能摄入的食物已经超出了所需要的量。

扩展资料:

喝汤常见误区:

1、只喝汤不吃肉

很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤,不吃肉。其实,这样是不对的,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

2、喝汤速度太快

如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。

3、爱喝滚烫的汤

人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只有60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不受到疾病的威胁。

参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2016/0114/c21471-28051201.html"target="_blank"title="人民网-饭后喝汤有讲究破解你的喝汤误区">人民网-饭后喝汤有讲究破解你的喝汤误区

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第1个回答  2019-05-27
常言道“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路。吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,可有效防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃饭时进点汤水也是有益的,因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。
所以,营养学家认为,养成饭前及吃饭时不断进点汤水的习惯,可以减少食道炎、胃炎的发生,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
饭前喝汤有益健康,并不是说喝得越多越好。一般中晚餐前以喝半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,这是因为一夜睡眠后,人体水分损失较多,需要补充水分。
中国营养学会理事长葛可佑研究员认为,饭前饭后喝汤,属于个人饮食习惯的问题,在营养学上没有定论。因此,喝汤问题的关键在于喝什么汤,喝多少汤。如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤,可以给胃肠一种刺激,使之做好接受食物的准备;如果喝酱油汤一大碗,不但会稀释胃液,还可能吃进过多的钠盐,不利于健康。
第2个回答  2020-03-21

一般建议餐前喝汤,有利于控制饮食,稳定餐后血糖,但如果可以做到定量饮食,并保证每餐吃饱,餐后喝汤也是可以的

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