第1个回答 2020-03-12
鱼汤的做法很简单，只需要把鲜鱼和调料放在锅里煮适当时间，就能做出一道美味的鱼汤。
所需食材：鲜鱼、姜、酒、水、蒜叶、味精、盐。
制作方法
将鱼切好，准备姜，姜不能太多，不然会影响鱼的味道；
开中火烧干锅，锅内倒油；
等油略熟倒入鱼和姜翻炒，煎到鱼的表面白了像熟了而里面还是透明粉红的就可以；
倒入酒翻炒几下让其入味，动作一定要轻不然鱼块容易散；
倒水，水可以多点，慢慢熬，倒完水表面有稍许漂浮物是鱼肉颗粒，可以拿勺子撇掉或不管都可以；
先开大火汤滚了后开中火慢慢熬，熬到汤发白；
按照自己的喜好放入蒜叶盐、味精；
再烧一会儿关火，即成美味的鱼汤。
这样做出来的鱼汤，色泽白皙，口感醇厚，而且肉质也很鲜美，是一道营养美味的佳肴。