用面粉做出的面食数不胜数，下面与大家分享我家常吃的3种面食:重庆杂酱面、鸡汤抄手、鸡蛋饼
第一道:重庆杂酱面
【所需食材】肉馅儿500克、面条100克，青菜少许。
【所需调料】红油豆瓣20克、白砂糖10克、香叶3片、八角2个、花生碎10克、生抽15毫升、蒜末15克、老姜末10克、红薯淀粉10克、食盐1克、小葱少许。
【做法步骤】
★炒炸酱（只需3个步骤）
1.锅中倒入食用油，油热后倒入肉馅儿翻炒，炒出肉馅儿中的肥油，肉馅儿颗颗分明即可。
2.锅中留底油，放入白砂糖，白砂糖开始冒泡变成棕色，放入红油豆瓣、 八角、香叶、姜末、蒜末10克，翻炒出红油。
3.倒入肉馅一起翻炒，加入生抽10毫升调味，红薯淀粉勾芡，杂酱就炒好了。
4.调作料:生抽、蒜末、红油辣椒、猪油，食盐1克。
5.锅中加入适量清水，水开下面条，待面条煮熟，下青菜烫5秒挑入调料碗中。
6.面条上铺上杂酱，撒上花生碎，小葱,拌匀即可食用。
第二道:鸡汤抄手
【食材】母鸡半只、猪肉馅儿、抄手皮、青菜
【调料】蒜末、姜末、小葱、食盐、白胡椒粉、鸡蛋1个、红薯淀粉
【做法步骤】
1.鸡肉洗净，冷水下锅，放入小葱2根，姜片，大火烧开，撇去浮沫，小火炖1个小时30分钟。
2.调猪肉馅儿:肉馅里放入葱姜水（姜末、葱末倒入开水放凉就制成葱姜水)、食盐、白胡椒粉，搅拌直到葱姜水被肉馅儿完全吸收，腌制15分钟。
3.肉馅中打入鸡蛋、放一勺红薯淀粉，顺着一个方向搅拌均匀即可。
4.包抄手。
5.调作料:食盐、鸡汤一大勺、葱花（有了鸡汤的鲜味，不需要其它的调料）
6.锅中倒入清水，水开下入抄手，直到抄手煮到浮起来，下入青菜，烫几秒钟，全部起锅，盛入碗中即可。
第三道:鸡蛋饼
【食材】普通面粉150克，葱花儿一大把、鸡蛋3个
【配料】酵母粉2克、食盐3克、白砂糖3克
【做法步骤】
1.面粉中放入酵母粉、食盐、白砂糖，倒入适量温开水，搅拌均匀，调成面糊状，醒发30分钟。
2.醒发好的面糊中打入鸡蛋，放上葱花，搅拌均匀。
3.电饼铛中刷一层薄油，倒入一大勺面糊抹匀，煎30秒后翻一面，再煎30秒即可，后面以此类推。