学习西餐料理去哪里好

Question

如题所述

Answer 1

来新东方学习西餐
西餐类专业：西式烹调方向
（1）本专业培养目标：通过3年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
（2）课程简述：以实践操作为主，主要学习欧美、特色小吃、咖啡师、饮品制作夜宵、西饼法式等料理，系统学习西餐基础课程。熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识。环境/资源/交通
（3）实训教学内容：
①基本功：刀工，切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等。
②意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等。
③美式西餐：华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、姜汁橘酱鱼片等。
④俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等。
⑤法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等。
⑥德式西餐：烤鹅苹果酿馅、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉等。
⑦东南亚菜：海南鸡米饭、青木瓜色拉、海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等。
⑧其他类小吃等：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等。
（4）西餐教学亮点：学校配置标准化西餐教室、实习大厅、演示大厅等基础设施，为学生创造良好的西餐学习环境。

Answer 2

学习西餐的话，一定要选择专业的西餐学校，只有去好的学校，才能学习到更全面的技术，现在不少的人都是在学校里学习的西餐，因为专业的学校，有很多老师，能负责任的教到你技术，而且我们学校都是一对一的教你。
每天都是实操，在实操这块特别多。只有让学生动手更多，才能更牢固的掌握到专业的技能。
如果你确实是想学习西餐这块的话，就要多选择学校。
多去看一下，多对比一下，就会知道到底那个学校更好了。

Answer 3

第一阶段：技能基础模块
西餐行业介绍及发展前景，基本原材料刀工成型，刀具案板使用和保养，操作规范，安全卫生、西餐原料知识、西餐工艺学、餐饮管理。海南新东方就可以学。
第二阶段：技能拓展模块
开胃头盘，各国流行汤品的技术、酱汁、小吃，东南亚风味菜肴制作，欧美经典名菜，欧美经典主菜制作。
第三阶段：技能强化模块
传统法国菜，意大利名菜，西点烘焙制作，中西融合菜肴制作，市场流行的东南亚菜酱汁制作
第四阶段：岗前实训模块
学习市场流行的中西融合菜肴，学习各种宴会设计，菜肴创新，市场流行菜，传统菜强化练习，厨房轮岗及酒店厨房模拟实训。

Answer 4

学西餐，选择学校很重要，
1. 师资队伍。好老师教出好学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要，老师都不会的技能肯定教不会学生。
2. 学校专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，
3. 学校品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。
4. 学校设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅各类实习教室及样本展示厅。
5. 学校创就业：学校有专门的创就业指导中心，与全国企业机构合作，定期举办人才交流会。