腊牛肉制作方法和配方

Question

如题所述

Answer 1

腊牛肉制作方法：

1.准备牛肉500克，盐5克，料酒10毫升，生抽5毫升，五香粉2克。

2.将牛肉切成大块，用盐、料酒、生抽、五香粉腌制入味。

3.将腌制好的牛肉用棉线扎紧，用牙签在肉表面扎些小洞，让肉更加入味。

4.将腌制好的牛肉挂在通风的地方晾晒至表面干燥，防止苍蝇叮咬。

5.将晾晒好的牛肉放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切片即可享用。