朋友，你好呀^_^，
新疆粉汤是一道具有浓郁风味的传统新疆菜。以下是一种正宗的新疆粉汤做法：
材料：
- 细粉条：150克
- 牛肉：200克（切成薄片）
- 青椒：1个（切成薄片）
- 红椒：1个（切成薄片）
- 大葱：1根（切成薄片）
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 姜：1小块（切碎）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：2个（打散）
- 鸡蛋清汤：适量（可用鸡蛋清和水制作）
步骤：
1. 将细粉条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 在锅中烧热一些油，加入切碎的姜和大蒜，炒香。
3. 加入牛肉片，翻炒至变色。
4. 加入青椒、红椒和大葱，继续翻炒。
5. 倒入适量的酱油，炒匀。
6. 加入足够的清汤，煮开。
7. 将煮熟的细粉条放入锅中，用筷子搅拌均匀。
8. 加入盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整味道。
9. 慢慢倒入鸡蛋清汤，同时用筷子搅拌，使鸡蛋在汤中均匀地分布。
10. 煮沸一会儿后，关火。
11. 将新疆粉汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰。
现在，你可以品尝正宗的新疆粉汤了！根据个人喜好，你可以根据需要调整配料的用量和口味。享用美食的同时，也可与家人朋友分享这道美味的新疆菜。
亲希望以上回答对您有所帮助，如果您对我的回答满意的话，还请您给个五星好评哦！谢谢啦！
可以关注我有问题方便随时问我哦！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-12-15
我认为新疆粉汤的做法为：羊肉需用料酒、盐、葱姜腌制15分钟，焯水后，再加入炒过的羊肉，倒入适量清水，放入粉丝、小白菜、豆腐，炖煮15分钟，最后撒上葱花香菜。
相似回答